Ingrédients
- 300 g Barre de fromage P'tit Québec (râpé) Spécial
- 400 g Macaroni
- 3 c. à soupe Beurre Spécial
- 3 c. à soupe Farine tout usage
- 3 tasses Lait
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre
- 1/4 c. à thé Poudre d'oignon
Pour un goût plus prononcé, utilisez un mélange de fromages, comme du cheddar fort et de la mozzarella.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- 2
Faire cuire le macaroni selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.
- Préparation de la sauce au fromage
- 3
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre.
- 4
Ajouter la farine et fouetter pendant 1 minute pour former un roux.
- 5
Incorporer le lait graduellement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 6
Retirer la casserole du feu. Ajouter les deux tiers du fromage râpé, le sel, le poivre et la poudre d'oignon. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse.
- Montage et cuisson
- 7
Ajouter le macaroni cuit à la sauce au fromage et bien mélanger.
- 8
Verser le tout dans un plat de cuisson de 9x13 po.
- 9
Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus.
- 10
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- 11
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.