Ingrédients
- 4 filets de saumon atlantique frais (IGA, Poisson) Spécial
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 4 c. à soupe de sirop d'érable pur
- 1 tasse de cheddar fort râpé
- 1/4 tasse de chapelure panko
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à soupe de persil frais haché (pour garnir)
- Sel et poivre au goût
Note du chef
Pour une petite touche croustillante supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix de Grenoble hachées grossièrement au mélange de fromage. Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de légumes verts vapeur pour un repas complet.
Instructions
- 1
Préchauffer le four à broil (gril). Placer la grille du four à environ 15 cm de l'élément chauffant.
- 2
Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- 3
Badigeonner chaque filet de saumon avec de la moutarde de Dijon.
- 4
Napper chaque filet avec 1 c. à soupe de sirop d'érable.
- 5
Dans un bol, mélanger le cheddar râpé, la chapelure panko et le beurre fondu.
- 6
Répartir uniformément le mélange de fromage sur les filets de saumon.
- 7
Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 8
Cuire au four sous le gril pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit et le fromage doré et bouillonnant. Surveiller attentivement pour éviter de brûler.
- 9
Garnir de persil frais haché avant de servir.