Ingrédients
- 675 g Jambon fumé Sélection (en dés) Spécial
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1 unité Gros oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 2 unités Carottes (coupées en dés)
- 2 branches Céleri (coupées en dés)
- 1 tasse Lentilles (rincées)
- 6 tasses Bouillon de poulet ou de légumes
- 1/2 c. à thé Thym séché
- sel Sel Spécial
- poivre Poivre noir
Note du chef
Accompagnez de croûtons ou d'un bon pain croustillant pour saucer le bouillon.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper le jambon en dés. Hacher l'oignon et l'ail. Couper les carottes et le céleri en dés. Rincer les lentilles.
- Cuisson
- 2
Dans une grande marmite, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Ajouter les dés de jambon et faire dorer légèrement pendant 3-4 minutes.
- 4
Incorporer les lentilles rincées, le bouillon et le thym séché. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
- 5
RĂ©duire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'Ă ce que les lentilles soient tendres.
- Finition
- 6
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.