Ingrédients
- 454 g Hauts de cuisse de poulet (désossés, sans peau, coupés en gros morceaux) Spécial
- 300 g Carottes (pelées et coupées en rondelles) Spécial
- 200 g Chou-fleur (en bouquets) Spécial
- 4 unités Pommes de terre moyennes (pelées et coupées en cubes)
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 2 tasses Bouillon de poulet
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1 c. à thé Sel
- 1/2 c. à thé Poivre
Ce mijoté est encore meilleur le lendemain, les saveurs sont bien développées.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un grand chaudron ou une cocotte, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif.
- 2
Faire dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Retirer le poulet et réserver.
- 3
Dans le même chaudron, faire revenir l'oignon haché et l'ail pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Mijotage
- 4
Remettre le poulet dans le chaudron. Ajouter les carottes, le chou-fleur et les pommes de terre.
- 5
Verser le bouillon de poulet. Saler et poivrer.
- 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
- Finition
- 7
Vérifier l'assaisonnement et servir chaud. Accompagner d'un bon pain croustillant si désiré.