Ingrédients
- 454 g Bifteck d'aloyau Spécial
- 1 paquet Kit de salade hachée PC Spécial
- 1/2 unité Concombre anglais (coupé en dés) Spécial
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre
Laissez le bifteck reposer 5 minutes après la cuisson pour qu'il reste juteux.
Instructions
- Préparation
- 1
Sortir le bifteck du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.
- 2
Préparer la salade en suivant les instructions du paquet et ajouter les dés de concombre. Réserver.
- Cuisson du bifteck
- 3
Dans une poêle en fonte ou une poêle à fond épais, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer légèrement.
- 4
Saisir le bifteck 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson médium-saignant, ou ajuster selon votre préférence.
- 5
Retirer le bifteck de la poêle et le laisser reposer sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de le trancher finement.
- Finition
- 6
Servir le bifteck tranché avec la salade fraîche, arrosée d'un filet de vinaigre balsamique.