Ingrédients
- 454 g Poitrines de poulet frais marinées désossées Ricardo Spécial
- 454 g Poivrons jaunes, oranges ou rouges (coupés en lanières) Spécial
- 1 tasse Quinoa (cuit)
- 1 tasse Bouillon de légumes ou poulet
- 1 c. à soupe Huile d'olive Gallo Spécial
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Note du chef
Pour varier, utilisez d'autres légumes comme du brocoli ou des courgettes.
Instructions
- Préparation
- 1
Faire cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage en utilisant le bouillon. Couper les poivrons en lanières.
- Cuisson
- 2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire cuire les poitrines de poulet marinées 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (74°C à l'intérieur). Retirer et trancher.
- 3
Dans la même poêle, faire sauter les lanières de poivrons 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres-croustillantes. Saler et poivrer.
- Finition
- 4
Servir le poulet tranché avec le quinoa et les poivrons sautés.