Ingrédients
- 500 g Saucisses fumées Lafleur (coupées en rondelles épaisses) Spécial
- 1 kg Chou vert (émincé) Spécial
- 500 g Pommes de terre (pelées et coupées en dés)
- 1 unité Gros oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 tasse Bouillon de poulet ou de légumes
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 c. à thé Graines de carvi ((facultatif))
- sel Sel
- poivre Poivre noir
Pour un goût plus relevé, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon en fin de cuisson.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper les saucisses en rondelles épaisses. Émincer le chou et couper les pommes de terre en dés. Hacher l'oignon et l'ail.
- Cuisson
- 2
Dans une grande marmite ou un faitout, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire dorer les rondelles de saucisses pendant 5-7 minutes. Retirer les saucisses et réserver.
- 3
Dans la même marmite, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajouter le chou émincé et les pommes de terre en dés. Verser le bouillon, saler, poivrer et ajouter les graines de carvi si désiré. Porter à ébullition.
- 5
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 6
Remettre les saucisses dans la marmite et poursuivre la cuisson pendant 5-10 minutes, le temps que les saveurs se mélangent et que les saucisses soient bien chaudes.
- Finition
- 7
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.