Ingrédients
- 300 g Filet de pangasius Spécial
- 1/2 tasse Farine tout usage
- 1 unité Œuf (battu)
- 1 tasse Chapelure
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre
Note du chef
Accompagnez de riz et d'une salade verte pour un repas complet.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans trois assiettes creuses, déposer la farine, l'œuf battu et la chapelure séparément.
- 2
Assaisonner les filets de pangasius de sel et de poivre.
- 3
Passer chaque filet d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure, en s'assurant de bien les enrober.
- Cuisson
- 4
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif.
- 5
Déposer les filets panés dans la poêle et cuire environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette.
- Finition
- 6
Servir chaud.