Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées sans peau (environ 600g) Spécial
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon jaune, émincé finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 grosse pomme (type Gala ou McIntosh), pelée, épépinée et coupée en dés
- 1/4 tasse de sirop d'érable pur
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- 1
Couper les poitrines de poulet en cubes d'environ 2.5 cm.
- 2
Dans un grand bol, mélanger le poulet avec le sel, le poivre et le thym.
- 3
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés et presque cuit, environ 5-7 minutes.
- 4
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- 5
Incorporer les dés de pomme, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon. Mélanger pour bien enrober le poulet.
- 6
Laisser mijoter à feu doux pendant 3-5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit complètement cuit.
- 7
Servir chaud avec du riz basmati ou une purée de pommes de terre.