Rôti de palette de boeuf halal à la mijoteuse
1.67$ par personne
Total: $10.03 pour 6 portions
4 Rôti de palette de boeuf halal à la mijoteuse
Ce rôti de palette de boeuf halal mijoté est un plat réconfortant et économique, parfait pour les soirées froides. La viande devient incroyablement tendre et savoureuse, imprégnée des arômes des légumes et des épices. Un repas familial facile à préparer qui plaira à tous.
Instructions
Préparation
Assaisonner généreusement le rôti de boeuf avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle (optionnel), faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer le rôti de tous les côtés, environ 2-3 minutes par côté. Retirer et déposer dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons rouges et l'ail haché pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Saupoudrer la farine, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika sur les légumes dans la poêle. Bien mélanger et cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon de boeuf et gratter le fond de la poêle pour décoller les sucs. Porter à légère ébullition.
Cuisson à la mijoteuse
Verser le mélange de bouillon et de légumes sur le rôti dans la mijoteuse. Ajouter les dés de pommes de terre.
Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, ou à haute température pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le rôti soit très tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Avant de servir, effilocher le rôti directement dans la mijoteuse ou le retirer pour le couper en morceaux. Incorporer les fines herbes fraîches hachées.
Service
Servir le rôti avec les légumes et la sauce. Accompagner d'une salade verte si désiré.
Notes du chef
Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez délayer 2 c. à soupe de fécule de maïs dans un peu d'eau froide et l'incorporer au jus de cuisson 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Produits en spécial pour cette recette
ail | garlic
Champignons | mushrooms
fines herbes fraîches | fresh fine herbs
Pommes de terre Russet, rouges ou à chair jaune | Russet, red or yellow fleshed potatoes
Avis
Commentaires
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Goyave | guava
melon amer ou karela, lobok (daikon), aubergines indiennes | bitter or karela melon, lobok (daikon) or indian eggplants
Très grosse papaye | jumbo papaya
Lait au chocolat Québon | Québon chocolate milk
pommes Spartan, Empire ou Russet | Spartan, Empire or Russet apples
Croissants Selection | Selection croissants
Feuilles de molokhia hachées surgelées Cedar | Cedar frozen chopped molokhia leaves
CITRONS CHOIX | CHOICE LEMONS PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DE L'AFRIQUE DU SUD ET/OU DE L'ÉGYPTE, 2 lb OU LIMES | LIMES IMPORTÉES DU MEXIQUE, 1 lb
essence eau de fleur d'oranger Cedar | Cedar orange blossom water
épinards hachés Cedar | Cedar chopped spinach
filet de morue du Pacifique ou filet d'aiglefin frais | fresh Pacific cod fillet or haddock fillet
biftecks d'aloyau | beef t-bone steaks, econo pack
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