Poulet Asiatique aux Patates Douces et Asperges

Préchauffer le four à 200°C (400°F). Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail haché. Ajouter les dés de poulet et bien mélanger pour enrober. Laisser mariner pendant que vous préparez les légumes.

Sur une plaque de cuisson, mélanger les dés de patates douces avec 1 c. à soupe d'huile végétale, du sel et du poivre. Étaler en une seule couche. Sur une autre section de la plaque (ou une deuxième plaque), mélanger les asperges avec la c. à soupe d'huile restante, du sel et du poivre.

Enfourner les patates douces et les asperges pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les patates soient tendres et légèrement dorées, et les asperges croquantes.

Pendant ce temps, chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet mariné et cuire 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur (74°C interne).

Servir le poulet chaud avec les patates douces et les asperges rôties. Saupoudrer de graines de sésame si désiré.