Bulgogi de Poulet aux Patates Douces et Asperges
3.98$ par personne
Total: $15.90 pour 4 portions
3 Bulgogi de Poulet aux Patates Douces et Asperges
Ce plat coréen revisité est un délice pour les papilles, mariant la saveur umami du poulet bulgogi à la douceur des patates douces et au croquant des asperges. Facile à préparer et économique, c'est le repas parfait pour une semaine occupée, offrant un équilibre de saveurs et de textures irrésistible.
Instructions
Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre râpé et le poivre noir.
Ajouter les lanières de poulet à la marinade. Bien mélanger pour enrober le poulet. Laisser mariner pendant que vous préparez les légumes (au moins 10 minutes).
Préparation des légumes
Peler et couper les patates douces en dés d'environ 1,5 cm.
Parer les asperges et les couper en tronçons de 5 cm.
Cuisson
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
Ajouter les dés de patates douces et cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Pousser les patates douces sur un côté de la poêle. Ajouter le poulet mariné et cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Incorporer les tronçons d'asperges et cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
Bien mélanger tous les ingrédients dans la poêle.
Service
Servir chaud, garni de graines de sésame et d'oignons verts ciselés si désiré.
Notes du chef
Pour une saveur plus prononcée, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure, ou même toute la nuit.
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