Pâté Chinois Économique

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

Ajouter le bœuf haché et cuire en l'émiettant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il n'y ait plus de rose. Égoutter l'excès de gras si nécessaire.

Incorporer l'ail en poudre, les légumes surgelés, l'eau, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent et que les légumes ramollissent légèrement.

Pendant la cuisson de la viande, peler et couper les pommes de terre en morceaux de taille égale. Les placer dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter une pincée de sel.

Porter à ébullition et cuire environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Ajouter le lait, le beurre et le sel. Écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.

Étaler la préparation de viande au fond d'un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm).

Couvrir uniformément la couche de viande avec la purée de pommes de terre.

Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus de la purée.

Enfourner pour 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le pâté chinois soit bien chaud et que le fromage soit fondu et légèrement doré. Si vous aimez un dessus plus croustillant, vous pouvez faire griller pendant les 2-3 dernières minutes.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.