1. Couper le pâté La Belle Bretagne en 12 cubes égaux.

2. Peler et râper grossièrement les pommes Cortland.

3. Mélanger délicatement les pommes râpées avec le cheddar fort râpé.

4. Former 12 petites boules avec le mélange de pommes et cheddar, en enrobant chaque cube de pâté La Belle Bretagne.

5. Battre l'oeuf dans un bol.

6. Tremper chaque boule dans l'oeuf battu, puis rouler dans la chapelure panko, en s'assurant qu'elle soit bien enrobée.

7. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

8. Déposer les cromesquis sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

9. Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

10. Laisser refroidir légèrement avant de servir.