Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Retirer la tourtière surgelée de son emballage et la laisser décongeler légèrement pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, peler, épépiner et couper les pommes en petits dés.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes, la cassonade, la cannelle et la muscade. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées, environ 8-10 minutes. Retirer du feu.

À l'aide d'une fourchette, émietter grossièrement la tourtière décongelée dans un grand bol. Retirer les gros morceaux de pâte s'il y en a. Le but est d'obtenir une garniture similaire à de la viande hachée.

Ajouter les pommes caramélisées à la tourtière émiettée et bien mélanger.

Répartir le mélange dans un plat à gratin beurré.

Recouvrir de cheddar fort râpé, puis saupoudrer de chapelure panko.

Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré et que la chapelure soit croustillante.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Garnir de persil frais haché.