Bol de Porc Quinoa
3.87$ par personne
Total: $15.48 pour 4 portions
78% moins cher qu'au restaurant
Bol de Porc Quinoa
Metro
Bol de Porc Quinoa
Un bol repas équilibré et plein de saveurs, idéal pour un souper santé en famille. Avec le filet de porc en spécial et des légumes frais, c'est un plat nutritif et coloré.
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Rincer le quinoa. Dans une casserole, combiner le quinoa et le bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et cuire 15 minutes, ou jusqu'à absorption du liquide. Laisser reposer 5 minutes, puis égrener à la fourchette.
Couper le filet de porc en médaillons. Assaisonner de sel, poivre et cumin.
Cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
Trancher les mini concombres et couper l'avocat en dés.
Cuisson
Dans une poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire dorer les médaillons de porc 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (température interne de 63°C / 145°F).
Finition
Dans des bols, disposer le quinoa, les médaillons de porc, les haricots verts, les mini concombres et l'avocat. Arroser du reste d'huile d'olive et de jus de lime. Servir chaud ou tiède.
Notes du chef
Préparez le quinoa et les haricots verts à l'avance pour un repas encore plus rapide.
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