Couper les saucisses en rondelles épaisses. Émincer le chou et couper les pommes de terre en dés. Hacher l'oignon et l'ail.

Dans une grande marmite ou un faitout, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire dorer les rondelles de saucisses pendant 5-7 minutes. Retirer les saucisses et réserver.

Dans la même marmite, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter le chou émincé et les pommes de terre en dés. Verser le bouillon, saler, poivrer et ajouter les graines de carvi si désiré. Porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Remettre les saucisses dans la marmite et poursuivre la cuisson pendant 5-10 minutes, le temps que les saveurs se mélangent et que les saucisses soient bien chaudes.

Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.